Voilà bien une base à connaître, car elle peut se montrer utile dans bien des préparations.
Pour certains c'est difficile, pour d'autre ce n'est même pas réalisable, pour moi c'est... de ton niveau.
Mais non, je rigole...
Enfin si on regarde qui a fait celle que je te présente, il est vrai qu'on peut se dire que c'est à la porté des enfants...
INGREDIENTS :
125 gr de farine
125 gr de sucre
4 œufs
10 gr de beurre + 10 gr de farine pour le moule
TECHNIQUE :
Pré-chauffe ton four à 160°.
Dans un saladier, réuni le sucre et les oeufs, et monte le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux, épais, qui forme un "ruban" quand on soulève les fouets. (ça peut se faire au bain-marie, mais aussi à froid)
(ha ? bonjour Floriane)
Une fois cette première opération terminée, incorpore ta farine en la saupoudrant dans ce "mélangemousseuxquifaitunruban", et en coupant la pâte de façon à ne pas la faire "retomber". Je te conseille une "MARYSE" appelée aussi "léchette".
Il te reste à mettre cette pâte dans le moule que tu auras préalablement "chemisé", c'est à dire beurré et fariné.
Nous on utilise un cercle à entremet, mais si tu as un moule en silicone ça marche aussi.
Passe au four pendant 40 mn (30 si tu utilises un moule silicone)
Et voilà...
Prépare le café, j'arrive -:)))) Dis donc Floriane, je constate que ton papa te fait de plus en plus travailler pendant que lui, Môssieur.. il prend les photos, cool Raoul !! Moi, je serais toi... Enfin, je dis ça, ça vaut c'que ça vaut... je suis pour la paix dans les familles... hé bien à ta place je demanderais un peu d'argent de poche, ne serait-ce que pour les droits d'auteur concernant les photos de toi, hi hi ! j'me marre !!
Bon dimanche les aaaaamiiiiiis !
Rédigé par: Marie-France | 31/05/2008 à 11:10
Un grand bravo à Floriane pour l'aide précieuse qu'elle nous apporte en posant pour les photos descriptives de la recette.
C'est génial quand c'est imagé, de plus avec humour, on se dit : j'y arriverai !
Cette génoise est toute belle !
Bonne journée
Rédigé par: Mamounette | 31/05/2008 à 11:26
Attention le travail des enfants est très réglementé ! Mais vu la recette je pense que l'on a plutot affaire à un papa gateau ! Alors je fermerai les yeux pour cette fois ! et j'ouvrirai la bouche pour manger cette belle génoise !
Bravo Floriane
Rédigé par: cuisine85 | 01/06/2008 à 08:34
floriane ; bravo pour ta recette elle est simple et super geniale. je te note 10/10 . car je ne sais pas trop faire dans la serie patisserie et je voulais essayer un gateau a la noix de coco donc il me fallait une genoise car ce gateau est leger mais voila : comment le preparer sans passer des heures dans la cuisine . tu m'as sauvée la mise ; encore mille bravo à toi je te félicite et je t'embrasse très fort. une petite fille des iles.
Rédigé par: hortense | 28/12/2008 à 11:07
Facile et délicieux. J'ai lu plusieurs recettes qui avaient l'air compliquées avant d'essayer celle-ci et maintenant je l'ai imprimée, je la garde et elle va servir souvent.
De plus, les photos c'est vraiment sympa.
Merci beaucoup.
Rédigé par: Véronique | 02/01/2009 à 14:37
La recette marche en plus! pas besoin de bain marie et se compliquer la vie!! Merci !( la pâte je la bats bien 10mn au batteur afin de donner de volume qui triple ! et hop la farine et hop au four bien surveiller!Merci pour les photo !.....enfin uen recette qui marche .
Rédigé par: vic | 03/03/2009 à 18:49
je vais essayer avant de me prononcer .
Rédigé par: archenoire | 30/05/2009 à 02:06